夏休み中、子どもの食事の用意が増えて大変だと感じるママは少なくないですよね。
暑さで食欲が落ち、ついつい偏った食事になってしまうことも。
なかでも、頻繁に食べる機会があるものの一つが冷やし中華ではないでしょうか。
しかし、頻繁に食べていると飽きてしまいますよね。
そこで今回の記事では、飽きずにおいしく冷やし中華を食べるためのアレンジレシピや定番以外の変わり種具材をご紹介します。
ぜひ参考にしてください。
冷やし中華の定番の具材
冷やし中華の具材は家庭によってお気に入りのものがあるなど、それぞれ異なると思います。
ここでは一般的な具材をご紹介します。
卵
卵は、砂糖や塩、白だしなどを加えて錦糸卵にしたものが定番の具材の一つです。
もちろん、温泉卵やゆで卵も冷やし中華に乗っけてOK。
卵は家庭の常備されていることが多い食材で、冷やし中華に乗せるだけで彩りもきれいになります。
トマト
さわやかな酸味が夏にぴったりのトマトも、冷やし中華の定番具材の一つです。
スライスやくし形に切ってトッピングすると、見た目も鮮やかですよね。
もちろん、ミニトマトでもさっぱりとした酸味や旨味、見た目の鮮やかさは同じです。
トマトを角切りにすると、スライスなどとは違う食感が味わえるのでおすすめですよ。
きゅうり
細切りにしてトッピングされたきゅうりも冷やし中華の定番具材の一つではないでしょうか。
きゅうりのみずみずしさやシャキシャキとした食感は、さっぱりと食べたい冷やし中華にぴったりですよね。
きゅうりは太くして歯ごたえを出したり、麺のように細くしたり、食感を変えて楽しめるのも魅力です。
ハム
細切りにしたハムがトッピングされた冷やし中華もよく見かけます。
冷やし中華には、さっぱりとした具材が多いなか、ハムは塩気があってアクセントになりますよね。
ピンク色で彩りもきれいになるので、おすすめの具材です。
かにかま
タレと絡みやすいように細くほぐしてトッピングするのがおすすめです。
かにかまは、カニの色に寄せた赤色のものがポピュラーですよね。
そのため、家にトマトがないときでも、かにかまがあれば赤を添えられて彩りが豊かになります。
紅ショウガ
ピリッとした辛みが味のアクセントになる紅ショウガ。
冷やし中華に少量のせることで、食べている途中で味変ができます。
鮮やかなピンクできれいですが、辛みがあるため苦手な子どももいるかもしれません。
冷やし中華の変わり種具材
定番の具材だけでなく、変わった具材をトッピングとして使用すると、冷やし中華をいつもとは違う雰囲気にできます。
ここでは、おすすめの変わり種具材をご紹介します。
納豆
納豆は発酵食品であるためしょうゆダレと相性が良く、冷やし中華にもピッタリな具材の一つです。
また、大豆製品である納豆にはビタミンB1が豊富に含まれているので、夏バテ予防にもおすすめです。
おくらやとろろなど、ネバネバ食材と一緒にトッピングするのも良いでしょう。
ゴーヤ
苦みが特徴的なゴーヤは、特にごまダレの冷やし中華へのトッピングにおすすめです。
苦みが気になる食材ですが、ごまだれがまろやかにしてくれ、旨味も引き出してくれます。
トマトやツナとも相性が良いので、試してみてください。
ザーサイ
ザーサイもごまダレの冷やし中華と相性が良く、豆腐と一緒にトッピングすると抜群です。
辛みが気になって紅しょうがを避けている家庭では、ザーサイを刻んでかわりにトッピングするのもおすすめですよ。
冷やし中華の簡単アレンジ
トッピングを変えるだけでも気分は変わりますが、基本的な味を変えないと食べ飽きてしまうこともありますよね。
ここでは、冷やし中華の簡単アレンジをご紹介します。
イタリアン風冷やし中華
- 【材料】
- 中華麺 2人前
- レタス 1/4玉
- ミニトマト 10個
- 生ハム 適量
- ベビーリーフ 1/3袋
- ブラックオリーブ 適量
- タレ
- ポン酢 大さじ4
- はちみつ 大さじ1
- オリーブオイル 大さじ3
- レモン汁 1/2個分
- 【作り方】
- 表示どおりに麺を茹でる
- 食べやすいサイズにレタスをちぎり、ヘタを取ったトマトを半分にカットする
- ゆであがった麺を冷水で締め、2の具材と和えてお皿に盛る
- その他の具材をトッピングし、混ぜ合わせたたれをかけて完成
※出典：アレンジ冷やし中華☆イタリアン風 by ICHICO☆ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが385万品
担々麺風冷やし中華
- 【材料】
- インスタント冷やし中華 1袋
- 溶き卵 1個分
- お好みのトッピング 適量
- タレ
- ごまだれ(付属のもの) 1袋
- キムチ鍋の素 スプーン2杯
- 食べるラー油 お好みの量
- 【作り方】
- 指示どおり麺を茹で、茹であがったら冷水でしめお皿に盛る
- 付属のタレを指示どおりの濃さにとく
- タレ用の調味料を混ぜ合わせてひと煮立ちさせる
- 卵を溶き、煮立ったタレのなかに糸状にたらしふわっとさせる
- できあがったタレを麺にかけてお好みのトッピングを乗せたら完成
※出典：インスタントの冷やし中華が坦々麺に変身! by youerika 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが385万品
肉みそ冷やし中華
- 【材料】
- 中華麺 2人分
- もやし 1袋
- ニンニク・しょうが 各1片
- きゅうり 1/2本
- レタス 適量
- ひき肉 200ｇ
- ごま油 適量
- 温泉卵 2個
- ラー油 お好み
- 合わせ調味料
- みそ 大さじ2
- 料理酒 大さじ1
- みりん 大さじ1
- 砂糖 大さじ1半
- 【作り方】
- もやしを水につけておく
- しょうがとニンニクをみじん切りにする
- レタスを1～2㎝の幅に切り、きゅうりは食べやすいサイズに切る
- もやしを水から茹でる
- 合わせ調味料の材料を混ぜ合わせる
- ニンニクしょうがを香りがするまで炒めてからひき肉を入れ、しっかり炒める
- 6に合わせ調味料を入れ、肉味噌を作る
- 中華麺を茹で、茹であがったら冷水で締めてごま油を絡めておく
- 8の中華麺にもやし、きゅうり、レタスを混ぜ合わせてお皿に盛りつける
- 麺の上に肉味噌、温泉卵を乗せ、お好みでラー油をかけたら完成
※出典：肉味噌冷やし中華 by マウタロー 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが385万品
豆腐ととろろの冷やし中華
- 【材料】
- 生冷やし中華麺 一人分
- 豆腐 90ｇ
- 長芋 80ｇ
- チューブわさび 1.5㎝
- 濃口しょうゆ 小さじ1/2
- チューブわさび 5㎝
- かつお節 ひとつかみ
- 大葉 3枚
- 【作り方】
- 表示どおり麺を茹で、流水で冷やす
- 皮をむいた長芋をビニール袋に入れ、すりこ木などで叩き潰す
- 2にわさび1.5㎝、しょうゆを入れて混ぜ合わせる
- 大葉を千切りにする
- 付属のタレにわさび5㎝を混ぜる
- お皿に麺を盛り、崩した豆腐を乗せる
- 長芋、大葉、タレ、かつを節を乗せて完成
※出典：ワサビきいてる！豆腐ととろろの冷し中華 by のんミ☆ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが385万品
綱とコーンのクリーミー冷やし中華
- 【材料】
- 中華麺 1袋
- 大葉 5枚
- 茹でとうもろこし(缶詰でも可) 大さじ3
- ツナ 1缶(80ｇほど)
- タレ
- 付属のタレ(しょうゆダレ)
- 豆乳 大さじ3
- ごま油 小さじ1
- 【作り方】
- 大葉は千切りにする
- 付属のタレに豆乳、ごま油を混ぜ合わせる
- 表示どおり茹でた麺をお皿に盛り、その上にツナ缶、とうもろこし、大葉を乗せ、タレをかけて完成
※出典：簡単♪大葉とツナとコーンの冷やし中華 by mayuの薬味レシピ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが385万品
まとめ
この記事では、夏に食べる機会が多くなる冷やし中華の簡単にできるアレンジレシピなどをご紹介しました。
暑さで食欲が落ちることもある夏場、さっぱりとした味わいの冷やし中華ならおいしく食べられますよね。
しかし、毎回同じ味では飽きてしまいます。
トッピングをいつもと違う具材に変えてみたり、タレに調味料を加えたり、アレンジをしながらおいしく食べられる工夫をしてみましょう。
