クッキーを焼きたいけど、オーブンを使うのは面倒だし、もっと簡単に手軽に作れたら……と思ったことはないですか？
実はホットケーキミックスとトースターで、あっという間にクッキーが焼けるんです！
トースターなら準備も後片付けもラクラクですよね。
オーブンで作るおいしさはそのままに、簡単に作れるクッキーレシピをご紹介します。
目次
ホットケーキミックスで作る！クッキーの作り方
材料
- 卵黄…1個
- 砂糖…30g
- バター…100g
- ホットケーキミックス…200g
1.バターをやわらかくしておく
バターを冷蔵庫から出し、常温でやわらかくしておきます。
時間がないときや寒い時期は、加熱しすぎないように電子レンジですこし温めてもOKです！
2.材料を混ぜあわせる
バターに砂糖を入れて混ぜ、次に卵黄を加えて混ぜます。
さらに、ホットケーキミックスを入れしっかり混ぜてください。
最初はぽろぽろの状態ですが、練っていくとまとまってきます。
3.生地を寝かせる
まとまるようになったらラップに包んで、冷蔵庫で30分寝かせます。
4.生地を麺棒で伸ばす
寝かせたあと、冷蔵庫から取り出し、まな板に適量をのせ、生地の上にラップを敷いて麺棒で伸ばします。
ラップを敷くと、麺棒に生地がくっつかないので後片付けが楽になります。
5.型抜き
伸ばしたらラップを取って、型をくりぬきます。
この乗り物の型抜きはダイソーで買いました。
6.トースターで5分焼く
型を抜いたら、金属のトレーの上にクッキングシートもしくはアルミホイルを敷いて、クッキーを並べてトースターで焼きます。
この際、ホットケーキミックスが入っているため膨らむので、離して並べましょう！
トースターを使う方法だと余熱をする必要がなく、お手軽です。
様子を見ながら5分程度焼いて、冷ましたら完成です。
ご家庭のトースターのワット数によっても微妙に焼き時間が違うので、焼け具合を確かめて調整してください。
熱いうちは崩れやすいので触らないほうが良いです。
ホットケーキミックスで作ったクッキーを早速実食！
編集部で作りまして、早速実食してみました。
口の中でほろほろほどけて甘みがあり、とってもおいしいです。
クッキーは下準備が大変でじっくりオーブンで焼くものと思っていましたが、材料もホットケーキミックスを使えば楽ちんで、さらにオーブントースターで5分焼けばできちゃうなんて、夢のようですよね。
子どものおやつにもぴったりのレシピです。
ぜひこのトースターで作れる型抜きクッキーを試してみてくださいね！
ホットケーキミックスクッキーの簡単アレンジレシピ
ホットケーキミックスで作るクッキーは少ない材料で簡単に作れて、アレンジも手軽です。
おすすめのアレンジレシピを紹介するので、参考にしてみてください。
生地の味をアレンジ
粉類をまとめるタイミングで好みの粉類を追加すると、生地の風味を簡単に変えられます。
- ココアパウダーでココアクッキー
- 紅茶の茶葉で紅茶クッキー
- 抹茶パウダーで抹茶クッキー
- ストロベリーパウダーでいちごクッキー
具材を入れてアレンジ
生地がまとまってから、好みの具材を追加すると、簡単にアレンジができます。
- チョコチップでチョコチップクッキー
- アーモンドやピーナッツでナッツクッキー
- 板チョコでチョコチャンククッキー
- 抹茶アイスとホワイトチョコで抹茶ミルク風味のクッキー
- 粉チーズや黒コショウでおつまみ風のクッキー
デコレーションでアレンジ
型抜き後に好きな材料でクッキーにデコレーションをするアイデアを紹介します。
チョコスプレーやアラザンでデコレーションするのも、良いでしょう。
- 生チョコをはさんでサンドクッキー
- チョコペンでお絵描きクッキー
- アイシングしてカラフルクッキー
クッキーの保存方法
ホットケーキミックスで作るクッキーは、2～3日程度を目安に、なるべく早めに食べましょう。
水分を含みやすくしっとりとしているので、市販されているクッキーよりも長持ちさせるのが難しいからです。
密閉できる容器に乾燥剤を入れておくと、食感を保ちながら保存できます。
普段は常温で保存できますが、夏場は冷蔵保存がおすすめです。
余ってしまうのが心配なら、レシピの半分の材料で作るなど、無理せず食べ切れる分だけを作るのも良いでしょう。
クッキーのラッピングアレンジ
ホットケーキミックスクッキーは子ども同士で、ホワイトデーや誕生日などのプレゼント、お菓子を交換する際にもおすすめです。
作業する前には手を消毒するなど衛生面にも気を付けながら、ラッピングを楽しみたいですね。
乾燥剤を入れておくなどの配慮もあると喜ばれます。
また、クッキーは割れやすいので、クッションペーパーなどを入れて衝撃を受けないように包装するのもポイントです。
おすすめのラッピング方法をいくつか紹介します。
- ワックスペーパーで封筒を作って、中にクッキーを入れる
- クッキーを包んだワックスペーパーの両端をねじって、キャンディ風にアレンジする
- 袋にクッキーを入れて、口の部分を巾着風にリボンで結ぶ
- 袋を留める部分に、かわいらしいマスキングテープを貼る
- 紙袋のマチと逆の方向に折って、三角形のラッピングにする
- 小さなパウンドケーキ用のトレーにクッキーを入れて、袋をリボンやシールで留める
まとめ：親子でクッキー作りを楽しんで
ホットケーキミックスのクッキーは簡単に作れることをお伝えしました。
用意する材料や道具が少なく、複雑な工程もないことから、小さな子どもとも一緒に楽しめるでしょう。
ご紹介したアレンジやデコレーションも、気軽にできるものばかりです。
ぜひ親子で一緒にクッキーを作って、おいしくステキな時間を過ごしてくださいね！
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