1月7日に食べる七草粥。
子どもが生まれて、日本文化を伝えたいけれど、自分自身もよくわかっていない……。
さらに七草粥は、子どもには苦手な見た目で、なかなか食べきれない子もいます。
七草粥の由来を知り、子どもと一緒に七草を探してつみ、お粥を作ってみましょう。
親子での体験は子どもの記憶に残り、喜んで七草粥を食べてくれるきっかけになると思います。
こちらの記事は本多るみ先生に取材し執筆しました。
七草粥・春の七草とは？
早春に芽吹く七草は邪気を払うといわれ、1月7日(人日の節句)に春の七草を入れた七草粥を食べて、無病息災を祈るようになりました。
お正月料理の食べ過ぎなどで疲れた胃を整えられる点でも、理にかなった風習です。
そして、朝にお粥を食べたあとで、正月飾りを外します。
春の七草は、セリ、なずな、ゴギョウ、はこべら、ほとけのざ、すずな、すずしろです。
寒い時期に、芽が出ているため生命力が強いと考えられました。
冬の時期でも見つけやすかったので、つんで食べていましたが、今は旧暦より1ヵ月ずれ、環境も変わっているので、見つけにくい種類もあります。
参考サイト：(キッコーマン)七草がゆの豆知識【春の七草】
現代で七草粥(春の七草)を作るには
現代は、年が明けるとスーパーの野菜売り場に春の七草セットのパックが並びます。
また、春の七草のフリーズドライもありますね。
フリーズドライは、わかめご飯のように刻んで乾燥されてできているので、ふりかけのような見た目です。
野菜売り場の春の七草セットのパックは、植物がそのまま抜いた状態で入っています。
子どもに見せるならフリーズドライより、元の姿がわかる春の七草セットのパックがおすすめです。
春の七草セットを買ってきて、お粥を作り最後に七草を入れればOKです。
また、炊いたお米に水を加えて雑炊風にも作れます。
そして、スーパーにも春の七草セットのパックが売っていますが、子どもとつんでみると行事への愛着がわき、親子の思い出になるのでおすすめです。
見つけやすいはこべを少し加えて、オリジナルの七草粥も親子で作ってみましょう。
春の七草を子どもと集めてみよう
セリ、なずな、ゴギョウ、はこべら、ほとけのざ、すずな、すずしろの七草は、どこに生えているのでしょうか？
昔は、七草をつむ「若菜つみ」「若草つみ」をしました。
「君がため春の野に出でて若菜つむ」など百人一首に「若菜つむ」という言葉がでてきますが、こちらも春の七草をつんでいるところです。
今でも、私たちの身近に生えているものもあります。
春の七草を探すところや特徴をご紹介するので、子どもと一緒に外へ出て探してみましょう。
春の七草のなかでも、探しやすいハコベだけでも見つけられると、オリジナルの七草粥が作れます。
あまり早くつむとしおれてしまうので、事前に子どもと生えている場所を見つけておき、前日か朝に子どもとつみに出てみましょう。
7という数字は縁起が良いですが、時代も変わり、必ずしも伝えられている7種にこだわる必要はないと思います。
セリ(芹)
セリは、香りが良く、野菜として売っているので、鍋や刻んでちらしたり、和え物で食べられています。
川辺や田など湿地に生えていますが、スーパーで売っているものほど茎は長くなくて、地面から葉っぱが少し見えている程度だと思います。
見つかるかも！ナズナ(ペンペン草)
ナズナは、いわゆる雑草のペンペン草で、薬用にも使われます。
お正月の時期は、ペンペンするところはなく、たんぽぽみたいなペタッとした葉の部分だけ生えているのでわかりにくいです。
葉が地面に広がって立ち上がっていないロゼット葉です。
小さなたんぽぽのようで少し見つけにくいです。
ナズナに似たタネツケバナも生えているので、見つからないときはこちらで代用できます。
ちなみに、ペンペンするところは種らしいです。
ゴギョウ(ハハコグサ)
ゴギョウは、白い毛の生えた母子草(ハハコグサ)のことです。
春に黄色い花が咲き、薬用にも使われます。
地域でさまざまな呼び名があります。
ゴギョウは、日本全国に生えています。
お正月の時期にも小さな葉っぱがでますが、なかなか見つけるのは難しいと思います。
見つけやすい！ハコベラ(ハコベ)
雑草のハコベは、小鳥やニワトリ、ウサギのえさにした方も多いのではないでしょうか。
庭にも生えていて、春の七草のなかでも見つけやすい種類なので、ハコベから探してみましょう。
つまんで食べれます。
ホトケノザ(コオニタビラコ)
ホトケノザは、田に多い湿地植物です。
春の七草のホトケノザは、現在のホトケノザとは違い、黄色い花が咲く小さいたんぽぽのようなコオニタビラコのことです。
現在のホトケノザは紫の花が咲き、食用ではないので気をつけてください。
毒はないですが、少し苦くて一般的には食べません。
コオニタビラコは、すごく小さいので見つけにくいです。
スズナ(蕪)
スズナは、野菜のカブのことで、現在野生では見られません。
もし、春の七草セットで買えなければ、お野菜コーナーで買いましょう。
春の七草セットに入っているものは小さくて可愛いですよね。
お粥に入れるのにちょうど良いサイズです。
今は根菜部分を食べますが、昔は葉を七草粥に入れていました。
スズシロ(大根)
スズシロは、野菜の大根のことです。
カブと同様、現在野生では見られないのでお野菜コーナーで買いましょう。
こちらも今は根菜部分を食べますが、昔は葉を七草粥に入れていました。
集められなかったときや七草セットがないときはどうする？
※著者提供写真
現代は、春の七草すべてを自分たちでつむのは難しいです。
スーパーなどで春の七草のセットも買えます。
しかし、1月7日に買ってきた七草粥をなんとなく食べるより、意味や由来を子どもに伝えて、七草つみを体験し、子どもの記憶に残ります。
春の七草がすべて揃わなくても、子どもに風習は伝わります。
また、市販のセットに自分たちでつんだものを一つ加えるだけで特別なお粥になり、子どもはとても喜びます。
もし、春の七草セットがなかったときは、数や種類にあまりこだわらず、自分たちでつんで、大根やカブを買って、青菜のお粥を炊くだけでもぜひやってみましょう。
バラ売りで買ってみよう
春の七草セットがなくても、セリ、蕪、大根はスーパーで買えます。
全種類揃わなくても、子どもと一緒に春の七草のイベントを楽しみましょう。
パックが売っていないときは、単品の野菜粥でも大丈夫です。
「1月7日にお粥を食べるんだよ」と子どもに教えて一緒につんでいると、3歳頃には「草とって入れるんだよね」と子どもからいってくれるようになります。
ぜひ、毎年の行事としておこなってみてください。
セリやゴギョウは土手の小川がある田んぼがないとなかなか難しいですが、ハコベやナズナは庭にも生えているので、朝にさっとつんで加えて無病息災を願うお粥をつくれます。
簡単♪子どもが喜ぶ七草粥の食べ方
お正月で食べ過ぎてしまったときに、消化に良くて胃腸に優しい春の七草粥はぴったりの朝ごはんです。
しかし、緑の葉っぱが入っているだけのお粥が苦手な子も多いのではないでしょうか。
ただ、自分で作った野菜やつんだ七草・自分で作ったお粥を、子どもたちは「自分でできた！」とニコニコ笑顔で食べてくれます。
調理のときも、水や調味料を入れたり葉を刻ませてあげたり、できるお手伝いをしてもらうと良いですね。
また、葉のアク抜きをしておくと苦みや青臭さが気になりにくくなります。
子どもが好きな、卵や海苔や塩昆布を少し足すだけでも喜びますよ。
終わりに
※著者提供写真
私は、子どもが生まれてから日本の文化をわが子に伝えたいと考えるようになりました。
自分が幼い頃に家族とおこなったさまざまな行事が、大切な思い出として自分のなかに残っているからだと思います。
七草粥を食べて、お正月飾りを下ろす経験もその一つです。
寒いなかですが、子どもと七草をつむのは楽しいですし、春の七草セットが買えなくても大丈夫です。
自分たちでつむと子どもは喜びますし、買ってきた野菜を出したときと顔が違い、すごくニコニコして食べてくれます。
七草粥の文化を子どもと楽しむ参考になれば幸いです。
ママライタープロフィール
9歳の息子と6歳の娘を持つ京都出身、福岡在住のママ。
趣味は旅行、読書、牧場巡り。10年間、睡眠専門医療機関でSEを担当していたのでIT関連は得意。
上級睡眠健康指導士。デザインを学び、現在は開業してWebサイト制作を中心に活動中。株好きのFP2級でもある。
子どももクリエイティブなので一緒に絵を描いたりゲームを作りたい。最近、長男がバスケを始めた。
(※原稿執筆時)
