わさび漬封印が、2024年6月のジャパンフードセレクションでグランプリを受賞しました。
概要
商品名:わさび漬 封印
価格:896円(税込)
内容:80g
賞味期限:冷蔵20日間
販売場所:公式オンラインショップ
URL – https://www.nanoya.jp/?pid=163409954
受賞の背景
この受賞はわさび漬製品として初の快挙です。ジャパン・フード・セレクションは、23,000人のフードアナリストが製品を厳格に評価し、評価基準は味、品質、独自性など多岐にわたります。
詳細 – https://www.japan-foodselection.com
わさび漬封印の特徴
わさび漬封印は、静岡県産のわさびを贅沢に使用した逸品です。若い新芽からは爽やかなわさびの香りを、根からは鮮烈な辛さを引き出し、それらを最高級吟醸酒の酒粕と漬け込むことでわさびの魅力をぎゅっと封じ込めています。これが受賞時の評価ポイントの一つとなりました。
まとめ:今後の展望
今後は、わさび漬の味わいを多くの人に広め、特に観光業が盛んな静岡県では、地域の特産品としての需要が高まり、国内外の観光客に訴求力のある商品として提供し、オンライン・オフラインの両方で全国規模の販売を行なっていく計画です。
